நமது மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறித்தூள் கலவை : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இந்த கலவை வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா கறி செய்முறையிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவையின் கலவை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு கலை சிறந்த அடையாளம் . Cheap Aachi spices UAE அவை மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய நறுமணத்தை வழங்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான வட்டாரமும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான சுவை நுட்பத்தை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில், இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் கொஞ்சம் நெய்யில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , தூளை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், அருமையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, இருமல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .